طرز تهیه اسنک سویا و بادمجان یک غذای مقوی

 

مطلب آشپزی زیر اختصاص دارد به طرز تهیه اسنک سویا و بادمجان که یک غذای بسیار عالی و خوشمزه میباشد و طرز پخت تقریبا راحتی دارد امیدوارم که از طعم این غذای نسبتا جدید لذت ببرید

طرز تهیه اسنک سویا و بادمجان :

طرز تهیه اسنک سویا و بادمجان

طرز تهیه اسنک سویا و بادمجان یک غذای مقوی

 

برای طرز تهیه اسنک سویا و بادمجان در ابتدا باید سویا را در آب یا شیر بخیسانیم حالا بسراغ بادمجان ها میرویم آنها را پوست گرفته و سپس خرد میکنیم و برای از بین بردن تلخی آن بادمجان ها را در محلول آب و نمک قرار میدهیم

 

پیاز را ریز خرد کرده و سپس تفت میدهیم و سرخ میکنیم بعد از طلایی رنگ شدن پیاز ادویه و فلفل را اضافه مینماییم . بعد از گذشت یکساعت بادمجان ها در درون آبکش ریخته و میشوییم و  بعد از خشک شدن بادمجان ها آنها را درون پیاز سرخ شده میریزیم و تا زمانی تفت دهید که کاملا رنگ آن عوض گردد

 

سویا را درون یک آبکش میریزیم تا آب آن کاملا برود و خشک شود و سپس آنرا به موادمان اضافه مینماییم تا ر.غن کاملا جذب سویا گردد اگرمیخواهید که به مقدار زیادی روغن درون ظرفتان نریزید میتوانید یک عدد گوجه را رنده کنید و به موادتان اضافه نمایید و خوب موادتان را هم بزنید

.فلفل های حلقه حلقه شده را با سیر له شده به موادمان می افزاییم و بعد از اینکه آب موادمان کاملا گرفته شد یک استکان آب جوش به موادمان اضافه مینماییم و درب ماهیتابه را می گذاریم تا مواد کاملا پخته شود و این پخت باید با حرارت پایین انجام گیرد

 

یک عدد نان تست را با موادی که تهیه کرده ایم پر میکنیم و بنا به میل خودتان میتوانید یک ورقه پنیر روی موادمان قرار دهیم و بهتر است برای خوش طعم شدن اسنکها از فلفل های ریز خرد شده استفاده کنید و سپس یک نان تست دیگر روی موادمان قرار میدهیم

 

در این مرحله نیاز به یک دستگاه ساندویچ ساز داریم و باید اسنک ها را به مدت 5 دقیقه درون دستگاه قرار دهیم تا آماده شود برای خوشمزه تر شدن این اسنک میتوانید از سس خردل استفاده کنید

طرز تهیه اسنک سویا و بادمجان یک غذای مقوی

طرز تهیه سس خردل :

سس خردل – 2 قاشق غذا خوری
سرکه قرمز – 1 قاشق غذا خوری
ماست – 1 قاشق غذا خوری
آبلیمو – 1 قاشق غذا خوری
شکر – 1 قاشق چایخوری

این سس کار خاصی ندارد کافیست مواد بالا را با سس خردل مخلوط کنیم و با اسنک ها سرو کنیم

سعی کنید که مواد میانی اسنک را زیاد حجیم نگذارید زیر با گذاشتن اسنک ها درون دستگاه ساندویچ ساز مواد از گوشه وکنار اسنک مطمئنا بیرون خواهد زد و بهترین کار این است که از کناره ها 1 سانت جایخالی بگذاریم

برای خوشمزه و یکدست شدن اسنک ها بهتر است که هر دو طرف اسنک ها را با کره ذوب شده و پنیر تست پرکنیم

طرز تهیه اسنک سویا و بادمجان یک غذای مقوی

 

منبع : http://www.4coffee.ir